Comentário do Sommelier

Tinto com encantadores aromas de frutas vermelhas em compota, com notas de pimentão assado, de especiarias e nuance de tosta. Seu paladar é intenso, elegante, com boa presença gustativa, taninos macios e acidez marcante. A Calyptra se distingue pelos seus vinhedos estarem expostos a uma boa amplitude térmica e excelente luminosidade. Além disso, o solo possui riquezas únicas que agregam às uvas características inigualáveis, que aliadas ao método orgânico de cultivo das vinhas e as práticas artesanais adotadas no manejo dos vinhedos, tornam os vinhos Calyptra tão especiais.
Chile Alto Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon (79%), Syrah (12%), Merlot (9%)

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  • Calyptra Prestige Cabernet Sauvignon 2013
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Wine Exclusivo Calyptra Prestige Cabernet Sauvignon 2013
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Ficha Técnica

Calyptra Prestige Cabernet Sauvignon 2013
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (79%), Syrah (12%), Merlot (9%)
  • Chile
    Alto Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    24 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 12 meses em garrafas, nas caves.
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas em compota, com notas de pimentão assado, de especiarias e nuance de tosta.
  • Gustativo
    Intenso, elegante, com boa presença gustativa, taninos macios e acidez marcante.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    12
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Risoto de rabada, bife de tira ao chimichurri, picanha suína com purê de mandioquinha, ravióli de abóbora com carne-seca, canelone gratinado, polenta à bolonhesa gratinada.

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