Tinto com encantadores aromas de frutas vermelhas em compota, com notas de pimentão assado, de especiarias e nuance de tosta. Seu paladar é intenso, elegante, com boa presença gustativa, taninos macios e acidez marcante. A Calyptra se distingue pelos seus vinhedos estarem expostos a uma boa amplitude térmica e excelente luminosidade. Além disso, o solo possui riquezas únicas que agregam às uvas características inigualáveis, que aliadas ao método orgânico de cultivo das vinhas e as práticas artesanais adotadas no manejo dos vinhedos, tornam os vinhos Calyptra tão especiais.