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Wine Exclusivo
Calyptra Sol Vita Late Harvest Sauvignon Blanc 2010 375ml
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Comentário do Sommelier

Um branco doce marcado pela sua intensidade, com aromas de damasco cristalizado, maracujá maduro, mel sobre nuances de pimenta, que envolvem seu paladar doce, fresco, e de final longo. As peculiaridades da geografia onde está localizada a Calyptra, com seus vinhedos a 1000 metros acima do nível do mar, reunidas à direção de José Zarhi e ao conhecimento do enólogo François Massoc, fazem de seus rótulos uma experiência memorável.

Ficha Técnica

Calyptra Sol Vita Late Harvest Sauvignon Blanc 2010 375ml
Licoroso
Sauvignon Blanc (100.00%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês.
Safra
2010
Classificação
Suave/Doce
Visual
Amarelo dourado
Olfativo
Damasco cristalizado, maracujá maduro, mel, pimenta
Gustativo
Intenso, doce, fresco, final longo
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
10 anos
Harmonização
Mousse de maracujá, creme brûlée, bolo de tâmara com calda de damasco, cheesecake de gorgonzola e peras, arroz doce, e queijos azuis.