Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2018

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
4.4
Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2018
Produto exclusivo
big-sale
Pontuações da Safra
  • 2018
    1 premiações 1
    • DS 91

Comentário do Sommelier

Elaborado pela vinícola boutique Calyptra, esse exemplar traz a uva Pinot Noir cultivada no Alto Cachapoal, em uma altitude de 1000 m e amadurecida por 26 meses em barricas de carvalho francês. Um achado!

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir
País - Região
Chile - Alto Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2018
Amadurecimento
75% em tanques de aço inox e 15% em barricas de carvalho francês por 16 meses. Depois passa mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, tosta, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios, amadeirado
Harmonização
Salmão defumado, atum grelhado com legumes, risoto de carne-seca com requeijão, penne ao sugo, batatas recheadas com queijo e bacon, iscas de filé-mignon.