Integrante da linha Premium da Calyptra, esse nobre tinto pontuado por Robert Parker e James Suckling, faz referência ao Dr. José Zahir, um renomado cirurgião plástico e fundador da vinícola. Produzido com uvas criteriosamente selecionadas, esse exemplar une a alta qualidade do terroir do Valle del Cachapoal, com a experiência do enólogo francês e especialista em barricas de carvalho François Massoc.