Comentário do Sommelier

Equilibrado, encorpado, com boa estrutura, taninos redondos e boa acidez, esse tinto possui aroma de cereja, ameixa, cassis, framboesa, notas de ervas e de especiarias. Integrante da linha Premium da Calyptra, esse nobre tinto que conquistou 92 pontos Robert Parker e 89 James Suckling faz referência ao Dr. José Zahir, um renomado cirurgião plástico e fundador da vinícola. Produzido com uvas criteriosamente selecionadas, esse exemplar une a alta qualidade do terroir do Valle del Cachapoal, com a experiência do enólogo francês e especialista em barricas de carvalho François Massoc.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon (100%)

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  • Calyptra Zahir 2010
  • Calyptra Zahir 2010
92
ROBERT PARKER
Calyptra Zahir 2010
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Ficha Técnica

Calyptra Zahir 2010
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (100%)
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2010
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Cereja, ameixa, cassis, framboesa, com notas de ervas e de especiarias.
  • Gustativo
    Equilibrado, encorpado, com boa estrutura, taninos redondos e boa acidez.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    60 minutos
Harmonização
Boeuf Bourguignon, lombo de cordeiro ao molho rotie de amora, bife ancho, risoto de gorgonzola com nozes, cogumelos salteados, ravioli de espinafre recheado com muçarela de búfala ao molho de tomates frescos.

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