444.00
sócio wine
377.40
Não sócio 444.00
Premiações 2
Wine Exclusivo
Calyptra Zahir 2011
444.00
sócio wine
377.40
NÃO SÓCIO 444.00

Selos e pontuações

  • 91.00
    ROBERT PARKER
  • 96.00
    DESCORCHADOS

Selos e pontuações

  • 91.00
    ROBERT PARKER
  • 96.00
    DESCORCHADOS

Comentário do Sommelier

Integrante da linha Premium da Calyptra, esse nobre tinto pontuado por Robert Parker, faz referência ao Dr. José Zahir, renomado médico e fundador da vinícola. Produzido com uvas criteriosamente selecionadas, esse exemplar une a alta qualidade do terroir do Cachapoal, com a experiência do enólogo francês François Massoc.

Ficha Técnica

Calyptra Zahir 2011
Tinto
Cabernet Sauvignon (100.00%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Amadurecimento
26 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2011
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Cereja, ameixa, cassis, framboesa, especiarias, herbáceo, amadeirado
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, frutado, amadeirado, final persistente
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Boeuf Bourguignon, lombo de cordeiro ao molho rotie de amora, bife ancho, risoto de gorgonzola com nozes, cogumelos salteados, ossobuco com polenta.

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