Comentário do Sommelier

Esse varietal da uva Nero di Troia apresenta aromas de frutas maduras e nuances de chocolate e tabaco, que enriquecem seu paladar de corpo médio para encorpado, fresco e amadeirado. Ele traz a terceira uva tinta mais cultivada na região da Puglia, mas que ainda é pouco comum no nosso mercado. Os vinhedos estão localizados mais precisamente em Castel del Monte, a 480 metros acima do nível do mar, na planície de Murge. A área tem solo calcáreo, com clima ameno, tipicamente mediterrâneo. Esse terroir é perfeito para essa uva e faz parte de um território onde ela já é cultivada desde a antiguidade, uma união que resultou na excelência desse exemplar. Este vinho recebeu o Troféu de Diamante, a mais alta premiação da 4ª competição internacional de vinhos Sakura Japan Women¿s Wine Awards 2017.
Itália Puglia, Itália
Nero di Troia (100%)

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  • Canace I.G.P. Puglia Nero di Troia 2013
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Wine Exclusivo Canace I.G.P. Puglia Nero di Troia 2013
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Ficha Técnica

Canace I.G.P. Puglia Nero di Troia 2013
  • Tinto
    Nero di Troia (100%)
  • Itália
    Puglia
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    8 meses em tanques de concreto e 12 meses em barricas de carvalho francês. anos
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Frutas maduras, chocolate, tabaco.
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, amadeirado
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    8
  • Decantação
    20
Harmonização
Costeletas de vitela em especiarias e ervas (harmonização de A a W), stinco de cordeiro com polenta, hambúrguer de quinoa e beterraba, costela suína ao molho de goiabada, alcatra grelhada, e queijos como gouda e suíço.

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