4.0
Canepa Finísimo Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Com um estilo que agrada os paladares mais exigentes, esse rótulo pontuado por James Suckling era elaborado inicialmente apenas para o consumo da família, proprietária da vinícola. Eram reservadas as melhores parcelas das uvas para produzir um rótulo intenso e complexo, servido em comemorações especiais.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (93%), Malbec (5%), Cabernet Franc (2%)
País - Região
Chile - Valle de Colchagua
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Canepa
Amadurecimento
13 meses em barricas de carvalho francês e americano, sendo 15% novas.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Decantação
30 minutos
Olfativo
Ameixa, cereja, cassis, pimenta-preta, amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Frutado, encorpado, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Ojo de bife ao molho Dijon, ravióli de provolone ao pomodoro, medalhão de mignon ao ragu de cogumelos, fetuccini de cream cheese com carne seca, rabada com agrião, mix de queijos e embutidos.