Comentário do Sommelier

Com aromas frutados mesclados à pimenta branca, ervas, toque vegetal e chocolate, esse tinto possui um paladar concentrado, elegante e com taninos presentes. Convidativo e gastronômico, o Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2013 expressa o potencial da Carménère, variedade de origem francesa mas que atinge uma de suas melhores expressões no terroir chileno, sendo assim hoje considerada a uva emblemática daquele país.
Chile Valle del Rapel, Chile
Carménère (90%), Cabernet Sauvignon (10%)

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89
DESCORCHADOS
Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2013
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Ficha Técnica

Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2013
  • Tinto
    Carménère (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
  • Chile
    Valle del Rapel
  • Vinícola
    Viña Canepa
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    14 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi com reflexos violáceos.
  • Olfativo
    Amora e ameixas maduras, mesclados a pimenta branca, ervas, toque vegetal e chocolate.
  • Gustativo
    Concentrado, elegante e com taninos presentes.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Picanha na chapa, espaguete com ragu de cordeiro, barreado, strudel de tofu, pizza de calabresa, queijos como edam, taleggio ou serra da estrela.

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