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Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2017
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Comentário do Sommelier

Esse rótulo é elaborado com uvas colhidas em Peumo, uma pequena área localizada no Valle del Rapel. Essa região é considerada o berço de alguns dos melhores tintos de Carménère do Chile, variedade de origem francesa mas que foi redescoberta no país andino, considerada a uva emblemática daquele país.

Ficha Técnica

Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2017
Tinto
Carménère (90.00%), Cabernet Sauvignon (10.00%)
Chile
Valle del Rapel
Vinícola
Viña Canepa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, herbáceo, tostado, especiarias
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos macios frutado, amadeirado, boa persistência
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
10 minutos
Harmonização
Picanha na chapa, espaguete com ragu de cordeiro, barreado, cogumelos recheados, pizza de calabresa, queijos como edam, taleggio ou serra da estrela.