Canepa Genovino Carignan 2010

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Varietal
  • 750 ml
  • Canepa Genovino Carignan 2010
  • Canepa Genovino Carignan 2010
4.0
Canepa Genovino Carignan 2010
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Tinto com aromas de frutas vermelhas e negras em compota, com notas de baunilha, tabaco, especiarias e nuance defumada e de café. Em boca se mostra rico, complexo, elegante, com taninos maduros, volumoso, com final longo e persistente. Os vinhedos de Carignan que dão origem a esse vinho, são provenientes de vinhas antigas, com idade média de 60 anos. Este nobre tinto faz referência a uma antiga moeda de Gênova, cidade natal do fundador da Viña Canepa, além de ser considerado um dos ícones da vinícola e expressar todo o potencial do terroir da D.O. Cauquenes, no Valle del Maule.

Ficha Técnica

Uva
Carignan (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maule
Vinícola
Viña Canepa
Safra
2010
Amadurecimento
16 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
50 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e negras em compota, com notas de baunilha, tabaco, especiarias e nuance defumada e de café.
Visual
Rubi.
Gustativo
Rico, complexo, elegante, com taninos maduros, volumoso, com final longo e persistente.
Harmonização
Risoto de cogumelos, ossobuco com polenta, pato assado com molho de ameixa, mignon ao molho rôti, queijos fortes, cordeiro assado com legumes.