Cantine Pellegrino D.O.C. Pantelleria Passito Liquoroso 2020 500 mL

  • Itália Itália
  • Licoroso
  • Suave/Doce
  • 750 ml
Cantine Pellegrino D.O.C. Pantelleria Passito Liquoroso 2020 500 mL
iz-verde-2022
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Comentário do Sommelier

Intenso no aroma e no sabor, este vinho é elaborado com uvas que passam por um processo de secagem, com o objetivo de diminuir a concentração de água dos bagos e, assim, evidenciar o açúcar e outros compostos naturais da fruta. Para ampliar a sua experiência, deguste com sobremesas ou queijos azuis.

Ficha Técnica

Uva
Zibibbo (100%)
País - Região
Itália - Pantelleria
Classificação
Suave/Doce
Vinícola
Cantine Pellegrino
Safra
2020
Amadurecimento
Em tanques de aço inox e garrafa
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
12 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Frutas cristalizadas, mel
Visual
Amarelo dourado com reflexos âmbar
Gustativo
Médio corpo, sedutora doçura, bem equilibrado, frutado, boa acidez
Harmonização
Um vinho licoroso complexo e com ressaltada doçura. Aposte em queijos azuis como gorgonzola, sobremesa e também comidas apimentadas. Dicas: risoto de gorgonzola com pera e nozes, panetone gratinado com creme inglês, pães com geleias, torta de maçã, frango tandoori.