Comentário do Sommelier

O aroma marcadamente frutado, de especiarias sobre um discreto fundo mineral, somado ao seu paladar leve, equilibrado, com taninos sedosos e acidez viva tornam esse tinto notavelmente elegante. Propositalmente, o estágio em carvalho não é utilizado, para manter a expressão da Grenache e da Mourvèdre o mais fiel possível à tipicidade, fazendo com que esse rótulo reflita as características do terroir do Roussillon. Um trabalho executado com maestria pela Cazes.
França Roussillon, França
Grenache (70%), Mourvèdre (30%)

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Wine Exclusivo Cap Au Sud Grenache-Mourvèdre 2014
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Ficha Técnica

Cap Au Sud Grenache-Mourvèdre 2014
  • Tinto
    Grenache (70%), Mourvèdre (30%)
  • França
    Roussillon
  • Vinícola
    Maison Cazes
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em tanques de aço inoxidável.
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Vermelho rubi.
  • Olfativo
    Frutas como framboesas e morangos, especiarias, com discretas notas minerais.
  • Gustativo
    Leve, equilibrado, redondo com acidez viva e taninos sedosos.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    5
Harmonização
Frango à Califórnia, baião de dois, cassoulet à brasileira, torta suflê de bacon, risoto de tomate seco e parmesão, queijos como gouda, gruyere, minas padrão e coalho.

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