O aroma marcadamente frutado, de especiarias sobre um discreto fundo mineral, somado ao seu paladar leve, equilibrado, com taninos sedosos e acidez viva tornam esse tinto notavelmente elegante. Propositalmente, o estágio em carvalho não é utilizado, para manter a expressão da Grenache e da Mourvèdre o mais fiel possível à tipicidade, fazendo com que esse rótulo reflita as características do terroir do Roussillon. Um trabalho executado com maestria pela Cazes.