Care Finca Marimú D.O. Cariñena 2021

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
3 premiações 3
5.0
Care Finca Marimú D.O. Cariñena 2021
Pontuações da Safra
  • 2021
    3 premiações 3
    • GP 91
    • JS 91
    • RP 90

Comentário do Sommelier

A Bodega Care é uma vinícola familiar localizada no coração da Cariñena, uma das áreas históricas e emergentes da viticultura nacional. "Care" é o nome antigo usado pelos romanos para se referir à cidade de Cariñena, "Caraellana", que significa "A Querida Planície", uma história de apego à origem, à terra e de amor pelo autóctone. É também um projeto aragonês que traz o rosto interpretado para os vinhos na perspectiva pitoresca e contemporânea do artista Enrique Torrijos. Temos, portanto, uma obra de arte elaborada com uvas provenientes da sub-região Garnacha Vinhas Velhas, a 750m de altitude, cultivadas em secano, perfeitamente maturadas e mais concentradas. O Finca Marimú traz a Cariñena, variedade que coincide com sua região de origem, de vinhedos com mais de 50 anos, num vinho potente e equilibrado, com cara imperiosa. O amadurecimento de 12 meses em barricas novas de carvalho francês contribui para a riqueza aromática, maciez e estrutura do rótulo. Desperte para uma jornada de descoberta através de vinhos icônicos, nos quais cada gole é uma expressão da história, paixão e arte espanholas. Vinho adequado para veganos e premiado com ORO en Mundus Vini 2023, 90 Pontos Parker 2023, 91 Pontos James Suckling 2022, 91 Pontos Guía Peñín 2022.

Ficha Técnica

Uva
Cariñena
País - Região
Espanha - Cariñena
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas Care
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas negras, como ameixa e mirtilo, além de notas de flores azuis, especiarias, café e um toque mineral
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Potente, equilibrado, com acidez e taninos marcantes, retrogosto longo e complexo
Harmonização
Arroz de pato, costela na pressão com bacon, lasanha de berinjela.