Carmin de Peumo Carménère 2018

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Carmin de Peumo Carménère 2018

Comentário do Sommelier

Um assemblage moderno das uvas Carménère (95%), Cabernet Sauvignon (3,5%), Cabernet Franc (1,5%) no estilo dos vinhos de Bordeaux, mas com a fineza e o toque frutado do Novo Mundo, este é o Carmin de Peumo 2018, um vinho chileno suculento, aveludado e elegante. De colheita manual, ou seja, maior cuidado na seleção das melhores uvas para a produção do vinho, este exemplar apresenta grande complexidade aromática e de sabores. Um vinho harmonioso que preenche bem a boca com seus taninos maduros, acidez agradável e notas frutadas e mineral. Fácil de beber, este exemplar te seduz convidando-o para o próximo gole!

Ficha Técnica

Uva
Carménère (95%), Cabernet Sauvignon (3.5%), Cabernet Franc (1.5%)
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Concha y Toro
Safra
2018
Amadurecimento
14 meses em barris de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Elegante, complexo e mineral, com notas de frutas negras, amora e um toque de cassis, sutis notas de especiarias
Visual
Vermelho escuro profundo com tons violeta
Gustativo
Corpo médio para encorpado, harmonia entre frutado e toques minerais, bom volume em boca, taninos maduros, acidez agradável, final longo e complexo
Harmonização
Um vinho de corpo médio para encorpado e com taninos maduros, aposte em pratos mais estruturados. Dicas: risoto de parmesão acompanhado com filé mignon suíno ao molho de geleia de frutas vermelhas, rosbife com molho de cogumelos, espaguete com mix de cogumelos