Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2018

  • Estados Unidos Estados Unidos
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
Carnivor Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon 2018

Comentário do Sommelier

Carnivor é um vinho sofisticado cujo sabor intenso e ousado é acompanhado por uma sensação refinada na boca. Encorpado e com grande complexidade em aromas e sabores, este exemplar foi envelhecido em barris de Bourbon até que os taninos naturalmente firmes do Cabernet Sauvignon fossem amolecidos e a estrutura do vinho fosse equilibrada. Um vinho elegante e de presença!

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Carnivor Wines
Safra
2018
Amadurecimento
2 meses em barris de Bourbon
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas negras maduras, baunilha, tosta e sutis notas de cacau e maple
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, bem estruturado, frutado, taninos firmes, acidez equilibrada, final persistente e agradável
Harmonização
Um vinho bem estruturado e com taninos presentes. Aposte em pratos com mais estrutura. Dicas: bife de chorizo na brasa, hambúrguer angus com geleia de bacon, batata recheada com mix de cogumelos e queijo.