Carpineto Brunello di Montalcino DOCG 2009

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Carpineto Brunello di Montalcino DOCG 2009
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um vinho que faz jus ao nome, com sua estrutura rica, macia e persistente, acompanhada por aromas intensos de frutas vermelhas, alcaçuz e baunilha, e assim pode ostentar o fato de ser um Brunello di Montalcino, um dos principais e mais prestigiados vinhos italianos, nascido de uvas Sangiovese Grosso, cultivadas nas encostas do município de Montalcino (Siena). Fortalece também o seu pedigree, além do renomado terroir de origem, o fato de ser elaborado pela prestigiada Carpineto, uma vinícola cujo nome é um atestado de qualidade.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese Grosso (100%)
País - Região
Itália - Montalcino
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2009
Amadurecimento
3 anos em barricas de carvalho esloveno, mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos. minutos
Olfativo
Complexo, com notas de cerejas, framboesas, alcaçuz e toques de baunilha, algumas notas terrosas de evolução.
Visual
Vermelho com reflexos granada.
Gustativo
Intenso, de bom corpo, macio, com taninos aveludados e boa persistência.
Harmonização
Stinco de cordeiro com polenta trufada, filleto alla primavera, fettuccine com magret de pato, risoto de carne seca e queijo coalho, lasanha vegetariana com tomate seco e tofu, queijos como asiago, caciocavallo, cantal, parmesão e pecorino.