Comentário do Sommelier

Um vinho que faz jus ao nome, com sua estrutura rica, macia e persistente, acompanhada por aromas intensos de frutas vermelhas, alcaçuz e baunilha, e assim pode ostentar o fato de ser um Brunello di Montalcino, um dos principais e mais prestigiados vinhos italianos, nascido de uvas Sangiovese Grosso, cultivadas nas encostas do município de Montalcino (Siena). Fortalece também o seu pedigree, além do renomado terroir de origem, o fato de ser elaborado pela prestigiada Carpineto, uma vinícola cujo nome é um atestado de qualidade.
Itália Montalcino, Itália
Sangiovese Grosso (100%)

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  • Carpineto Brunello Di Montalcino Docg 2009
Wine Exclusivo Carpineto Brunello Di Montalcino Docg 2009
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Ficha Técnica

Carpineto Brunello Di Montalcino Docg 2009
  • Tinto
    Sangiovese Grosso (100%)
  • Itália
    Montalcino
  • Vinícola
    Wine Comex
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    3 anos em barricas de carvalho esloveno, mais 6 meses em garrafa. anos
  • Safra
    2009
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Vermelho com reflexos granada.
  • Olfativo
    Complexo, com notas de cerejas, framboesas, alcaçuz e toques de baunilha, algumas notas terrosas de evolução.
  • Gustativo
    Intenso, de bom corpo, macio, com taninos aveludados e boa persistência.
  • Temperatura de serviço
    18 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    40 minutos.
Harmonização
Stinco de cordeiro com polenta trufada, filleto alla primavera, fettuccine com magret de pato, risoto de carne seca e queijo coalho, lasanha vegetariana com tomate seco e tofu, queijos como asiago, caciocavallo, cantal, parmesão e pecorino.

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