Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Um vinho gastronômico, cheio de personalidade, elaborado pela renomada Carpineto.
Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Um vinho gastronômico, cheio de personalidade, elaborado pela renomada Carpineto.
Ficha Técnica
Uva
Sangiovese, Outras uvas autorizadas, Canaiolo
País - Região
Itália - Chianti Classico
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2017
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras, folhas secas, especiarias, floral, toque da madeira
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos macios, final agradável, gastronômico
Harmonização
Risoto de tomate-seco com bacon, berinjela à parmegiana, tagliatelle ao sugo, empadão de bacalhau, filé-mignon assado, batatas recheadas.
Itália
4.3
