Carpineto D.O.C.G. Chianti Classico 2019 1,5 L

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 1 L
Carpineto D.O.C.G. Chianti Classico 2019 1,5 L
select-indica

Comentário do Sommelier

Frutas vermelhas, notas florais, nuances de baunilha e especiarias, são as notas marcantes do olfato. Apresenta, no paladar, bom corpo, elegância, textura aveludada, harmonia e ótima concentração de frutas. Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Essa uva dá vida a exemplares gastronômicos, que fazem belo par com pratos que levam molhos vermelhos.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (80%), Canaiolo e outras uvas (20%)
País - Região
Itália - Chianti
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2019
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, notas florais, nuances de baunilha e especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, elegante, aveludado, harmônico e possui ótima concentração de frutas
Harmonização
Risoto de tomate seco, berinjela à parmegiana, macarrão ao sugo, filé-mignon assado, batatas recheadas.