Carpineto Riserva D.O.C.G. Chianti Classico 2016
Produto exclusivo

Comentário do Sommelier

Frutas vermelhas, notas florais, nuances de baunilha e especiarias, são as notas marcantes do olfato. Apresenta, no paladar, bom corpo, elegância, textura aveludada, harmonia e ótima concentração de frutas. Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Essa uva dá vida a exemplares gastronômicos, que fazem belo par com pratos que levam molhos vermelhos.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese
País - Região
Itália - Toscana
Classificação
Seco
Vinícola
Carpineto
Safra
2016
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, notas florais, nuances de baunilha e especiarias.
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, elegante, aveludado, harmônico e possui ótima concentração de frutas.
Harmonização
Risoto de tomate seco, berinjela à parmegiana, tagliatelle ao sugo, empadão de bacalhau, filé-mignon assado, batatas recheadas.