Casa de Piedra Terroir Collection D.O. Valle de Curicó Merlot 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Casa de Piedra Terroir Collection D.O. Valle de Curicó Merlot 2022

Comentário do Sommelier

Fundada em 1879, a vinícola Valdivieso foi a primeira produtora de vinhos espumantes do Chile e da América do Sul, e, desde então, mais de um século após sua fundação, é consolidada como líder na categoria de espumantes nos mercados chileno e sul-americano. Além dos espumantes, a vinícola é conhecida mundialmente pela produção de vinhos tranquilos de alta qualidade que se tornaram emblemáticos em diversos países, como o icônico Caballo Loco, considerado o primeiro ultra premium chileno, e ostenta o portfólio mais diversificado da América Latina. A linha Casa de Piedra foi criada em 1991, e representa um dos edifícios mais antigos da vinícola, uma grandiosa mansão da era colonial construída inteiramente com pedra local que, inclusive, é uma das propriedades que abriga os grandes vinhos da vinícola, um refúgio que os mantém a uma temperatura ideal, sem flutuações, independentemente da época do ano. A linha homenageia essa colonial Casa de Piedra, levando seu nome e comunicando suas raízes profundas, caráter e nobreza que celebra a força do terroir e a da história da vinícola com vinhos intensos, complexos e elegantes. O exemplar Casa De Piedra Terroir Collection D.O. Curicó Valley Merlot 2022 provém de vinhedos antigos localizados no Vale do Curicó entre montanhas, um vale abrigado na Cordilheira da Costa, região caracterizada por verões quentes seguidos de outonos frescos, o que favorece o amadurecimento perfeito da uva Merlot e a produção de vinhos com abundante fruta fresca e excelente acidez. Para trazer maior estrutura e elegância e aprimorar seu perfil aromático, o vinho amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês. Um Merlot elegante, sedoso e graciosamente aromático.

Ficha Técnica

Uva
Merlot
País - Região
Chile - Valle de Curicó
Classificação
Seco
Vinícola
Valdivieso Wines
Safra
2022
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja, especiarias doces
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, com muita concentração frutada, paladar sedoso e rico, taninos macios, final elegante
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: lagarto recheado assado, carne de panela com batatas e legumes, macarrão com almôndegas de berinjela ao sugo