Casa Valduga Terroir Identidade Arinarnoa 2014
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Comentário do Sommelier

Esse vinho é elaborado com uma uva tinta pouco conhecida entre os brasileiros, a Arinarnoa. Pesquisas de DNA recentes revelaram que ela é o resultado do cruzamento da Tannat com Cabernet Sauvignon e vem se desenvolvendo muito bem no sul do país. Experimente!

Ficha Técnica

Uva
Arinarnoa (100%)
País - Região
Brasil - Encruzilhada do Sul
Classificação
Seco
Vinícola
Casa Valduga
Safra
2014
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês, seguido por 12 meses em garrafas, nas caves.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Ameixa, cereja, especiarias, amadeirado, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, frutado, amadeirado
Harmonização
Tiras de maminha com legumes na manteiga, costelinha suína, frango xadrez, risoto de mignon, penne à bolonhesa, lasanha de berinjela com queijo.