Esse tinto é elaborado com a Marselan, uma variedade pouco cultivada no Brasil. O nome Identidade, é uma homenagem aos destemidos desbravadores, que lutaram pela região da Serra do Sudeste Gaúcho, nos anos 1715 a 1766 contra as invasões espanholas.
Esse tinto é elaborado com a Marselan, uma variedade pouco cultivada no Brasil. O nome Identidade, é uma homenagem aos destemidos desbravadores, que lutaram pela região da Serra do Sudeste Gaúcho, nos anos 1715 a 1766 contra as invasões espanholas.
Ficha Técnica
Uva
Marselan (100%)
País - Região
Brasil - Encruzilhada do Sul
Classificação
Seco
Vinícola
Casa Valduga
Safra
2015
Amadurecimento
8 meses em carvalho francês, seguido por 12 meses em garrafa, nas caves.
Bom corpo, fresco, taninos presentes, amadeirado, média presença de fruta
Harmonização
Ravióli de pato ao sugo, carne assada, risoto de queijo, rocambole de carne recheado com queijo e presunto, polenta de colher aos quatro queijos, conchiglione com bacon ao molho branco.