Casa Valduga Terroir Merlot 2015
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Comentário do Sommelier

Produzido no Vale dos Vinhedos, primeira região com Denominação de Origem do Brasil, este tinto é elaborado com uvas de vinhedos com produção limitada, cultivados em um terroir considerado excelente para a uva Merlot.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (100%)
País - Região
Brasil - Vale dos Vinhedos
Classificação
Seco
Vinícola
Casa Valduga
Safra
2015
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Amora, ameixa, cacau, baunilha
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, boa acidez, notas do amadurecimento em carvalho
Harmonização
Picanha invertida ao forno, risoto de cogumelos, batata recheada com queijo e bacon, tagliatelle com ragu de costela, maminha na brasa, queijos maduros.