Casas del Toqui Barrel Series Reserva Carménère 2023

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Casas del Toqui Barrel Series Reserva Carménère 2023
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Comentário do Sommelier

A linha Barrel Series Reserva da prestigiada vinícola chilena Casas del Toqui é feito com uvas cuidadosamente selecionadas do Valle del Cachapoal. Elaborado com a uva emblemática do Chile, a Carménère, teve 60% do vinho em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 8 meses para arredondar a bebida, agregar corpo e complexidade sem perder as características naturais das uvas, expressando, assim, um perfeito equilíbrio entre fruta e madeira. Este Carménère expressa a autenticidade da casta em seu terroir em um vinho bem estruturado, macio, com taninos maduros e redondos e agradáveis aromas.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2023
Amadurecimento
8 meses, sendo 60% em barricas de carvalho francês e americano de 225 L
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa, especiarias, baunilha, torrado suave, tabaco, sutil herbal
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Corpo médio, frutado com toques de especiarias, equilibrado, bem estruturado, taninos maduros e redondos, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos e/ou especiarias. Dicas: carne de panela com batata, risoto de bacon com tomate seco, quibe de abóbora com especiarias.