Casas Del Toqui Barrel Series Reserva D.O. Cachapoal Valley Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Casas Del Toqui Barrel Series Reserva D.O. Cachapoal Valley Carménère 2022

Comentário do Sommelier

A linha Barrel Series Reserva da prestigiada vinícola chilena Casas del Toqui é feito com uvas cuidadosamente selecionadas do Valle del Cachapoal. Elaborado com a uva emblemática do Chile, a Carménère, teve 60% do vinho em barricas de 225 litros de carvalho francês e americano durante 8 meses para arredondar a bebida, agregar corpo e complexidade sem perder as características naturais das uvas, expressando, assim, um perfeito equilíbrio entre fruta e madeira. Este Carménère expressa a autenticidade da casta em seu terroir em um vinho bem estruturado, macio, com taninos maduros e redondos e agradáveis aromas.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2022
Amadurecimento
60% do vinho permaneceu em barricas de carvalho francês e americano de 225 L durante 8 meses
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa, especiarias, baunilha, defumados, cravo e tabaco, sutil herbal
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio, frutado com toques de especiarias, equilibrado, bem estruturado, taninos maduros e redondos, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos e/ou especiarias. Dicas: carne de panela com batata, risoto de bacon com tomate seco, quibe de abóbora com especiarias.