Casas del Toqui Barrel Series Reserva Sauvignon Blanc 2021

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Casas del Toqui Barrel Series Reserva Sauvignon Blanc 2021

Comentário do Sommelier

Esse Sauvignon Blanc tem uvas provenientes do Alto Totihue, prestigiado terroir da D.O Valle de Cachapoal, Chile, e faz parte da linha Barrel Series Reserva da renomada vinícola chilena Casas del Toqui. Este exemplar ficou em contato com as borras após a fermentação em tanques de aço inox em processo de bâtonnage - movimentação dos sedimentos provenientes da fermentação alcoólica - para proporcionar maior complexidade, estrutura, cremosidade e intensidade nos aromas e sabores. Um vinho que surpreende e encanta com suas características aromáticas, estrutura e frescor!

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2021
Amadurecimento
Em tanques de aço inox com suas borras
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, frutas verdes como maça, toques herbáceos
Visual
Amarelo claro com reflexos esverdeados
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve, bom volume em boca, frutado, acidez vibrante que proporciona agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite ou queijos cremosos. Dicas: filé de tilápia com alcaparras, fricasse de frango, nhoque ao pesto.