2 premiações 2
Casas del Toqui Gran Toqui Cabernet Sauvignon 2017
Produto exclusivo
Pontuações da Safra
  • 2017
    2 premiações 2
    • JS 92
    • WE 90

Comentário do Sommelier

A linha Gran Toqui representa o vinho do Grande Chefe. As uvas provêm das melhores vinhas da família, selecionadas especialmente pelo enólogo. As macerações são longas, procurando assim a maior extração possível e a complexidade única que o Vale do Alto Cachapoal pode oferecer.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (100.00%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2017
Amadurecimento
90% do vinho amadureceu em barricas americanas e francesas durante 12 meses.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras, especiarias, leve amadeirado, vegetal
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Bom corpo, taninos presentes, boa acidez, final agradável
Harmonização
Lasanha ao sugo, ossobuco com polenta cremosa, quiche de cogumelos, carne assada com legumes, risoto de parmesão, batatas recheadas.