4.0
Casas del Toqui Terroir S. Gran Reserva Carménère 2019
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Comentário do Sommelier

Este vinho é elaborado no terroir de Peumo, uma pequena e específica área do Valle del Cachapoal. Essa região é o berço de alguns dos melhores tintos feitos com a uva Carménère, no Chile. Aromático e muito saboroso, esse rótulo Gran Reserva tem uma produção limitada.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100%)
País - Região
Chile - Peumo
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2019
Amadurecimento
80% do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês e americano por 8 meses.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, herbáceo, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos sedosos, amadeirado
Harmonização
Costela bovina na brasa, lasanha gratinada, arroz carreteiro, carne-seca com purê de abóbora, risoto de parmesão com escalopes de mignon, abobrinha recheada.