4.5
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon / Carmenere 2018

Comentário do Sommelier

Vinho composto pela Cabernet Sauvignon, casta emblemática do Casillero del Diablo, que combinado perfeitamente com a Carménère. A Cabernet Sauvignon é a casta principal que aporta notas de groselha negra, chocolate e baunilha, enquanto a Carménère contribui com frutas negras e pimenta preta.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (73.00%), Carménère (27.00%)
País - Região
Chile - Valle Central
Classificação
Seco
Vinícola
Concha y Toro
Safra
2018
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas negras, pimenta e cedro
Visual
Púrpura
Gustativo
Taninos redondos com toque de especiarias
Harmonização
Carne vermelha, filé ao molho de pimentas verdes, fraldinha grelhada, lagarto assado, risoto de parmesão com azeitones pretas, cogumelos.