Casillero del Diablo Chardonnay 2021

  • Chile Chile
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
4.9
Casillero del Diablo Chardonnay 2021
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Comentário do Sommelier

Há mais de 100 anos, para evitar que seus vinhos desaparecessem, Don Melchor de Concha y Toro difundiu o rumor de que em sua adega habitava o Diabo. Dizem que, como o fogo, esta versão rapidamente se espalhou e que em pouco tempo em todos se instalou o temor. Ninguém nunca pode confirmar o rumor sobre o guardião de suas adegas e sua existência... Hoje, a Lenda continua viva! Casillero del Diablo Chardonnay provem das vinhas localizadas a poucos quilômetros da costa do Oceano Pacífico, onde as constantes brisas procedentes do mar moderam as temperaturas na zona, entregando um marcado frescor à variedade. É um blend de terroirs, com uvas do Valle del Limarí e Valle de Casablanca. As uvas do Vale de Limarí apresentam agradáveis e elegantes toques minerais a este Chardonnay, enquanto que as uvas de Casablanca lhe aporta toques frutados, destacando-se o pêssego.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
País - Região
Chile - Valle del Limarí
Classificação
Seco
Vinícola
Concha y Toro
Safra
2021
Amadurecimento
Breve passagem em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas tropicais como abacaxi, frutas cítricas, frutas de caroço como pêssego, sutis notas de baunilha, toque mineral
Visual
Amarelo palha brilhante
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, acidez média, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos à base de manteiga, azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: lombo com abacaxi, peixe assado, massa com molho branco.