Castello Banfi D.O.C.G. Brunello di Montalcino 2012

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
5.0
Castello Banfi D.O.C.G. Brunello di Montalcino 2012
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Comentário do Sommelier

Tinto com aromas de frutas negras em compota, com notas de baunilha, couro e especiarias. Em boca se mostrou de médio corpo, frutado, com taninos macios, fresco e com bom final. Castello Banfi é uma das propriedades mais importantes da Toscana, acumula premiações de peso, já recebeu o título de vinícola do ano pela Wine Enthusiast e Wine & Spirit.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (100%)
Classificação
Seco
Vinícola
Banfi
Safra
2012
Amadurecimento
50% do vinho passa 2 anos em grandes tonéis de carvalho francês e 50% em barricas de carvalho francês, seguidos por 8 a 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras em compota, baunilha, couro, especiarias
Visual
Rubi com reflexo alaranjados
Gustativo
Médio corpo, frutado, taninos macios, fresco, bom final
Harmonização
Cozido de carne com legumes, coelho assado com batatas, penne à bolonhesa, lasanha de queijo, pizza marguerita, cogumelos recheados, picanha assada, queijos de média cura.