Castello Nipozzano Riserva D.O.C.G. Chianti Rúfina 2021

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
3.0
Castello Nipozzano Riserva D.O.C.G. Chianti Rúfina 2021

Comentário do Sommelier

Frescobaldi é legado! Uma vinícola que remonta ao início do século XIV, são mais de 700 anos em atividade vitivinícola na mesma família - hoje, na 30ª geração - na Toscana, Itália, tendo sua história intrinsecamente ligada à história da Toscana. Seu poder e influência atravessou séculos e diferentes contextos históricos, impulsionando seus vinhos para a órbita dos famosos e ricos de cada geração, como inúmeros papas, o rei Henrique VIII da Inglaterra, o escultor Brunelleschi e os artistas Michelangelo e Donatello. Hoje, Frescobaldi segue como uma das vinícolas mais influentes e históricas da Itália e uma grande referência no mundo do vinho. Com 9 propriedades em diferentes sub-regiões da Toscana, cada uma com um foco de produção específico para exaltar cada terroir e estilo, Frescobaldi cultiva a diversidade, essência, singularidade e a autenticidade do seu terroir. Produtores de alguns dos mais honrados e renomados vinhos da Toscana, Frescobaldi é uma vinícola à frente do seu tempo que une tradição e inovação na elaboração de grandes vinhos. O Castelo Nipozzano está situado no coração do prestigiado território Chianti Rufina, na encosta da montanha com vista para o vale do rio Arno, a nordeste da Toscana, aos pés dos Apeninos. Com um coração medieval e renascentista, esta antiga fortaleza defensiva de Florença do ano 1000, o Castello Nipozzano, é a propriedade mais celebrada e histórica da família Frescobaldi. A primeira documentação sobre os renomados vinhos de Nipozzano data do Renascimento, quando grandes artistas como Donatello e Michelozzo Michelozzi compravam regularmente vinho da propriedade. Um vinho emblemático do Castello Nipozzano, o Nipozzano Chianti Rufina Riserva é um símbolo da tradição vinícola toscana e da ligação indissolúvel com o terroir. Chianti Rufina é a menor subzona de Chianti, com apenas 16 produtores, próximo às montanhas, com variação significativa de temperatura diurna/noturna que preserva os aromas das uvas. Com ótimo equilíbrio entre frescor e estrutura, apresenta paladar com taninos sedosos e uma acidez refrescante e expressão fresca de frutas vermelhas com um final balsâmico particular.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese e uvas tintas complementares
País - Região
Itália - D.O.C.G. Chianti Rúfina
Classificação
Seco
Vinícola
Frescobaldi
Safra
2021
Amadurecimento
Amadurecimento em barricas de carvalho, seguido de envelhecimento adicional em garrafa
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas silvestres, cereja e framboesa, notas florais e balsâmicas, toques especiados de pimenta-do-reino e noz-moscada
Visual
Vermelho rubi vibrante
Gustativo
Corpo médio, frutado com toques picantes e balsâmicos, bem equilibrado com textura tânica presente, densa e sedosa, acidez média-alta, final longo e refrescante
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias delicadas. Dicas: carnes assadas, filé à parmegiana, risoto de cogumelos.