Elaborado pela Bodegas Manzanos, vinícola fundada em 1890 que está à frente da produção de grandes vinhos nas D.Os Navarra e Rioja, tornando-a um dos grupos vinícolas mais renomados da Espanha, esse vinho é um achado na D.O. Navarra. O exemplar Castillo de Olite Crianza 2020 recebeu 92 pontos Wine Enthusiast, uma das publicações de vinhos mais prestigiadas do mundo, ele incorpora a essência e a elegância de Navarra combinando fruta madura, notas picantes e um toque de carvalho bem integrado, tornando-o um vinho tinto versátil, refinado e vibrante. Seu nome, Castelo de Olite, faz menção a um um dos monumentos mais emblemáticos de Navarra, a antiga residência dos Reis de Navarra durante a Idade Média, sinônimo de algo majestoso. As uvas provêm de vinhedos em Ribera Alta e Tierra Estella, em Navarra, com diferentes influências climáticas. Este vinho é uma mistura de uvas de diferentes propriedades, uvas colhidas manualmente, combinando Tempranillo e Garnacha de "El Barrio" e "Las Peñetas", localizadas entre 400 e 500 metros de altitude, em solos arenosos e calcários com marga e seixos, o que favorece uma boa drenagem. O Cabernet Sauvignon e o Merlot vêm da propriedade "Jugaste", conferindo estrutura, complexidade e uma camada adicional de fruta que enriquece o vinho. O exemplar estagia em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses, o que lhe confere complexidade, e repousa em tanques de concreto e na garrafa por 6 meses para atingir sua máxima expressão antes de ser lançado no mercado. Um vinho de aromas expressivos e paladar intenso e maduro, elogiado por sua elegância, complexidade e equilíbrio, consolidando sua posição como um dos melhores vinhos Crianza de Navarra em sua categoria. Um vinho para saborear a partilhar! Este exemplar recebeu 92 pontos Wine Enthusiast.