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Cavalo Bravo Private Selection Branco 2017
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Comentário do Sommelier

De uma região portuguesa pouco explorada vem esse vinho branco elaborado a partir das uvas Arinto e Fernão Pires, o Tejo. Um dos destaques de lá é a acidez refrescante, como pode ser percebido no Cavalo Bravo. O fato de não passar por amadurecimento também ajuda a evidenciar o frescor que se mostra muito bem equilibrado.

Ficha Técnica

Cavalo Bravo Private Selection Branco 2017
Branco
Fernão Pires, Arinto
Portugal
Tejo
Vinícola
Parras Wine
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
Não passa por amadurecimento.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Abacaxi, pêssego, pera
Gustativo
Leve, frutado, boa acidez
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
3 anos
Harmonização
Fondue de queijo, carpaccio de atum, arroz de marisco, lombo suíno com molho de maracujá, pasta de grão de bico, nhoque na manteiga.