O nome Cavas Don Nicasio tem sua origem no nome do pai dos atuais donos da vinícola, Don Nicasio Mendez Collado. E as uvas que deram origem a este exemplar vieram dos vinhedos de Malbec mais antigos da propriedade.
O nome Cavas Don Nicasio tem sua origem no nome do pai dos atuais donos da vinícola, Don Nicasio Mendez Collado. E as uvas que deram origem a este exemplar vieram dos vinhedos de Malbec mais antigos da propriedade.
Ficha Técnica
Uva
Malbec (100%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Bodega Iaccarini
Safra
2015
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, chocolate, defumado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, amadeirado, frutado
Harmonização
Entrecote angus com batata defumada e molho bernaise, pappardelle com ragu de cordeiro, risoto de ossobuco, nhoque aos quatro queijos gratinado, carne de sol com aipim na manteiga de garrafa, bife de tira com legumes na brasa.
Argentina
3.5
