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Cavas Don Nicasio Gran Reserva Malbec 2015
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Comentário do Sommelier

O nome Cavas Don Nicasio tem sua origem no nome do pai dos atuais donos da vinícola, Don Nicasio Mendez Collado. E as uvas que deram origem a este exemplar vieram dos vinhedos de Malbec mais antigos da propriedade.

Ficha Técnica

Cavas Don Nicasio Gran Reserva Malbec 2015
Tinto
Malbec (100%)
Argentina
Mendoza
Vinícola
Bodega Iaccarini
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas negras maduras, chocolate, defumado
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, amadeirado, frutado
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Entrecote angus com batata defumada e molho bernaise, pappardelle com ragu de cordeiro, risoto de ossobuco, nhoque aos quatro queijos gratinado, carne de sol com aipim na manteiga de garrafa, bife de tira com legumes na brasa.