Wine Exclusivo
Cecchi D.O.C. Rosso di Montalcino 2015

Comentário do Sommelier

Produzido na Toscana, na Denominação de Origem Controlada Rosso di Montalcino, esse tinto traz a tipicidade de sua região de origem, como o aroma de folhas secas e o estilo gastronômico. Considerado o irmão mais novo do renomado Brunello di Montalcino, esse exemplar foi desenvolvido para ser degustado ainda jovem.

Ficha Técnica

Cecchi D.O.C. Rosso di Montalcino 2015
Tinto
Sangiovese (100%)
Itália
Montalcino
Vinícola
Cecchi
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas, mais 6 meses em garrafa.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, folhas secas
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos macios, leve amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Tagliatelle com ragu de carne, berinjela assada recheada com tomates secos, risoto de mignon, stinco de cordeiro assado ao molho de ervas, maminha grelhada, queijos duros ou semiduros.