Cecchi Sagrato Chianti D.O.C.G. Chianti Riserva 2019

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.4
Cecchi Sagrato Chianti D.O.C.G. Chianti Riserva 2019

Comentário do Sommelier

Em sua quarta geração, a renomada e centenária vinícola italiana Cecchi nos prestigia com um exemplar que exalta a máxima expressão da Sangiovese, o que por si só é uma garantia da grande personalidade do vinho, uma vez que as expressões desta casta são particularmente muito diferentes nas suas variadas áreas de produção. Este rótulo retrata fielmente a famosa D.O.C.G. Chianti Riserva, que representa a alma e o coração da herança toscana de Cecchi, com a Sangiovese recebendo um toque das típicas Canaiolo e Colorino, num blend que preza pela delicada extração durante a maceração, visando taninos elegantes e sedosos, além das nuances frutadas, especiadas e herbáceas. O nome Sagrato faz referência ao “pátio da Igreja” e é uma homenagem às belas igrejas rurais medievais da região de Chianti. Um encontro entre tradição e inovação na sua taça!

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (90%), Canaiolo e Colorino
País - Região
Itália - Toscana
Classificação
Seco
Vinícola
Cecchi
Safra
2019
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho, mais 18 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Frutas pretas, cereja preta madura, especiarias, violeta e ervas
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Intenso, com boa acidez, taninos aveludados e longo final de boca
Harmonização
Fraldinha assada com molho de vinho tinto, pizza quatro queijos, tomate recheado com parmesão e cogumelos