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Cellier des Dauphins Signature Cru A.O.C. Cairanne 2017
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Comentário do Sommelier

Este tinto traz o assemblage mais emblemático do sul da França, conhecido como GSM, por unir as uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre. Amadurecido em tonéis de madeira, esse vinho é produzido em Cairanne, um cru de Côtes du Rhône. O termo "cru" se refere a terroirs muito específicos, é um sinônimo de qualidade e tipicidade.

Ficha Técnica

Cellier des Dauphins Signature Cru A.O.C. Cairanne 2017
Tinto
Grenache , Mourvèdre, Syrah
França
Cairanne
Vinícola
Cellier des Dauphins
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em tonéis de madeira.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Cereja negra, amora negra, mirtilo, ervas, tabaco, amadeirado
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
40 minutos
Harmonização
Pizza caseira de frigideira com gruyère e cogumelos, arroz de rabada, nhoque com mascarpone e parma, matambre recheado com farofa, rosbife com chimichurri, queijo provolone.