CentAre D.O.C. Sicilia Grillo 2020

  • Itália Itália
  • Branco
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.0
CentAre D.O.C. Sicilia Grillo 2020
iz-verde-2022

Comentário do Sommelier

Grillo é uma uva que gera vinhos brancos com muita personalidade! Este é um exemplar da Sicília, Itália, local onde muitos estudos mostram ser sua origem. Logo, um vinho branco Grillo produzido na Sicília é autêntico, expressivo e com muita história! Um vinho muito fresco, com interessante complexidade aromática e de sabor, apresentando frutas cítricas, nuances florais, herbáceas e mineral. Um exemplar surpreendente!

Ficha Técnica

Uva
Grillo (100%)
País - Região
Itália - Sicilia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Cantine Pellegrino
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas, notas de jasmim, sutis notas herbáceas e mineral
Visual
Amarelo claro
Gustativo
Um vinho jovem, leve para médio, frutado, com notas cítricas, acidez alta que lhe confere um excelente frescor
Harmonização
Um vinho branco mais estruturado, com alta acidez e sutil açúcar residual. Aposte em molhos brancos ou à base de azeite, temperos frescos, carnes brancas, queijos moles e pratos com leve picância. Dicas: espaguete ao pesto com mussarela de búfala e tomate cereja, peixe grelhado, frango ao curry, camarão na manteiga.