O Enólogo da Las Perdices, Juan Carlos Muñoz, tem como filosofia a produção que combina conhecimento técnico, o cuidado especial com a uva e o respeito pelo ambiente na elaboração dos vinhos que expressem a tipicidade e todo o potencial das uvas em seu terroir. Com um estilo fácil de beber, esse vinho 4 meses em borras finas em tanque de aço inox para agregar maior complexidade e cremosidade à bebida ressaltando as características naturais da Sauvignon Blanc e preservando seu frescor. Um vinho frutado, vibrante e muito refrescante!