Champagne La Grande Dame 2008

Comentário do Sommelier

Elaborado pelo método tradicional, esse champagne de paladar saboroso e persistente foi pontuado com 94 Wine Spectator e 94 Wine Enthusiast. Desenvolvido em 1972 para celebrar o bicentenário da Veuve Clicquot, esse rótulo é uma homenagem a Madame Clicquot, também conhecida por "La Grande Dame de Champagne".

Ficha Técnica

Champagne La Grande Dame 2008
Espumante
Pinot Noir (53%), Chardonnay (47%)
França
Champagne
Vinícola
Veuve Clicquot
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
Sobre as borras finas.
Safra
2008
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-claro com reflexos dourados
Olfativo
Frutas brancas, com notas de frutas secas, damasco, amêndoas e toque de fermento
Gustativo
Cremoso, fresco, com boa presença em boca, notas de brioche e tosta, final saboroso e persistente
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
15 anos
Harmonização
Lagosta gratinada, ostras frescas, risoto de frutos do mar, fettuccine com camarão ao molho branco, steak tartare, posta de bacalhau ao forno.

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