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Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2008

Comentário do Sommelier

Elaborado somente em anos excepcionais, o Champagne Veuve Clicquot Vintage 2008 é o 65° exemplar da linha, que teve sua primeira safra em 1810. Com grande potencial de envelhecimento, este exemplar teve uma parcela amadurecida em madeira, aumentando sua complexidade e intensidade de aromas e sabores.

Ficha Técnica

Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2008
Espumante
Pinot Noir (61%), Pinot Meunier (5%), Chardonnay (34%)
França
Champagne
Vinícola
Veuve Clicquot
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Amadurecimento
5% amadureceu em madeira, o restante em garrafa sobre as borras finas.
Safra
2008
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas secas, cítrico, tosta, especiarias
Gustativo
Elegante, complexo, bom corpo, cremoso, boa acidez, final longo
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
15 anos
Harmonização
Caviar, ostras gratinadas, fettucine de pupunha com camarões glaceados, ceviche, lagosta grelhada na manteiga com trufas brancas, carpaccio de vieiras.