5 premiações 5
Château Ausone 2012
Produto exclusivo
Pontuações da Safra
  • 2012
    5 premiações 5
    • RP 96
    • JS 98
    • WE 95
    • ST 95
    • JR 18

Comentário do Sommelier

Nobre, exuberante e muito pontuado, este tinto que é considerado um dos míticos vinhos de Bordeaux, tem potencial para ser guardado por mais de 30 anos. Amadurecido e vinificado em barricas de carvalho, o Château Ausone integra o seleto time dos Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion e possui apenas 7 hectares de vinhas muito antigas.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Franc (55.00%), Merlot (45.00%)
País - Região
França - Saint-Émilion
Classificação
Seco
Vinícola
Château Ausone
Safra
2012
Amadurecimento
20 meses em barricas de carvalho, sendo 85% novas.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
35 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, violeta, cedro, especiarias, ervas frescas, mineral, tosta
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Potente, exuberante, elegante, taninos presentes, boa acidez
Harmonização
Risoto de cordeiro, T-bone com legumes, bife ancho ao molho de cogumelos, coq au vin, conchiglione aos quatro queijos, pappardelle ao funghi.