A boa safra de 1997 deu vida a um vinho de intenso aroma de mel, caramelo e notas de tosta, que emoldura o paladar doce e persistente, com incrível equilíbrio entre acidez e doçura, que é sempre um dos diferenciais deste néctar. Único vinho, pontuado e reconhecido como Premier Cru Supérieur de Sauternes, o Château d'Yquem tem uma pequena produção conduzida sob rigorosos procedimentos com objetivo de obter a mais alta qualidade.