Château de Pierreux La Réserve du Château A.O.C. Brouilly 2019

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Château de Pierreux La Réserve du Château A.O.C. Brouilly 2019

Comentário do Sommelier

Localizado no sopé do Mont Brouilly, Beaujolais, França, o Château de Pierreux é uma das residências mais bonitas da região de Beaujolais e tem vários séculos de história, com uma construção fortificada do século XIII, da qual ainda hoje existem duas torres. O Brouilly se aprecia quando jovem, para aproveitar todo seu caráter frutado, e é um dos vinhos mais encontrados nos bistrots franceses. Este exemplar ficou 12 meses em fudres de carvalho francês para desenvolver a estrutura, suavizar os taninos e permitir a micro oxigenação sem perder as características naturais da uva. É Brouilly clássico, abre com notas florais e de frutos pretos (amoras e mirtilos) nos aromas, e tem um paladar elegante, com taninos sedosos e acidez vibrante!

Ficha Técnica

Uva
Gamay
País - Região
França - Brouilly
Classificação
Seco
Vinícola
Château de Pierreux
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em fudres de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas pretas como amoras e mirtilos, notas florais, toques de especiarias e mineral
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo leve, frutado com nuances minerais, equilibrado, elegante, taninos sedosos, acidez vibrante, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves, carnes vermelhas magras, carnes brancas mais intensas, molhos à base de frutas vermelhas, tomate, especiarias ou queijos mais cremosos. Dicas: carpaccio de carne, risoto de linguiça com cebola crispy, nhoque ao sugo.