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Château Roc de Boisseaux A.O.C. Saint-Émilion 2012

Comentário do Sommelier

Esse Saint-Émilion Grand Cru surpreende com sua complexidade aromática e intensidade de sabor. Produzido em um terroir privilegiado, onde o solo é composto por cascalho e areia, o Château Roc de Boisseaux 2012 é um grande representante da margem direita de Bordeaux.

Ficha Técnica

Château Roc de Boisseaux A.O.C. Saint-Émilion 2012
Tinto
Merlot (70.00%), Cabernet Sauvignon (5.00%), Cabernet Franc (25.00%)
França
Saint-Émilion
Vinícola
Château Roc de Boisseaux
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho.
Safra
2012
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexos granada
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, floral, especiarias, defumado
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos macios, acidez agradável, complexo, maduro
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Picanha com batata rosti, costeleta de cordeiro, arroz de pato, cogumelo recheado com queijo, ensopado de javali, queijos maturados.

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