Wine Exclusivo
Colección de Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2015

Comentário do Sommelier

Colección de Familia La Mateo 2015 foi elaborado a partir de uma rigorosa seleção das variedades tempranillo, garnacha e graciano, todas escolhidas a dedo em "El Salobral", o vinhedo mais emblemático da vinícola, com orientação norte-sul e solos argilosos e calcários. O vinho é produzido a partir da fermentação malolática em barris novos de 225 litros, pós é submetido a um processo de envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês Allier, Nevers, Tronçaise & Jupilles (85%) e americano da Pensilvânia (15%). Para preservar aromas e sabores, foi engarrafado sem filtrar, envelhecendo por mais 18 meses engarrafado, antes de ir à venda. 

Ficha Técnica

Colección de Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2015
Tinto
Tempranillo (70%), Graciano (3%), Garnacha (27%)
Espanha
Rioja
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
O vinho envelhece em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%) por 14 meses. Após, é envelhecido em garrafa por no mínimo 18 meses antes de sair à venda.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso com reflexos granada.
Olfativo
Frutos maduros (morango, amora e ameixas), groselha com notas de especiarias e carvalho tostado.
Gustativo
Bem equilibrado, saboroso, taninos presentes. Final longo e balsâmico.
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Harmonização
Carnes grelhadas e guisados, cordeiro assado, queijos curados, carnes frias.