Colección De Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2017

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.8
Colección De Familia La Mateo D.O.Ca. Rioja 2017
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Colección de Familia La Mateo 2017 foi elaborado a partir de uma rigorosa seleção das variedades Tempranillo, Garnacha e Graciano, todas escolhidas a dedo em "El Salobral", o vinhedo mais emblemático da vinícola, com orientação norte-sul e solos argilosos e calcários. O vinho é produzido a partir da fermentação malolática em barris novos de 225 litros, e é submetido a um processo de envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês Allier, Nevers, Tronçaise & Jupilles (85%) e americano da Pensilvânia (15%). Para preservar aromas e sabores, foi engarrafado sem filtrar, afinando por mais 18 meses em garrafa antes de sua comercialização. Um vinho potente, corpulento, de excelente estrutura e complexidade que preenche a boca deixa uma longa e graciosa persistência. Um linha de produção limitada com garrafas numeradas!

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (70%), Garnacha (27%), Graciano (3%)
País - Região
Espanha - Rioja
Classificação
Seco
Vinícola
Bodegas D. Mateos
Safra
2017
Amadurecimento
14 meses em barricas, sendo 85% em carvalho francês e 15% em carvalho americano. Depois, fica no mínimo 18 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
12 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutos vermelhos e pretos maduros como morango, amora, ameixas e groselha com notas de especiarias e carvalho tostado
Visual
Rubi intenso com reflexos granada
Gustativo
Encorpado, bem equilibrado, volumoso e com boa estrutura, frutado com nuances da barrica, taninos presentes, boa acidez, final longo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, grelhadas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: bife ancho com crosta de alho e parmesão, cordeiro assado, legumes na grelha acompanhado com aligot de mandioquinha.