Corazón Limited Edition D.O. Valle de Cachapoal Carménère 2022

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.3
Corazón Limited Edition D.O. Valle de Cachapoal Carménère 2022

Comentário do Sommelier

No coração do Alto Cachapoal, onde as encostas da Cordilheira dos Andes influenciam diretamente o ritmo das videiras, nascem vinhos que traduzem com autenticidade a elegância do terroir chileno. É lá que a Casas del Toqui, desde 1994, elabora rótulos de alma francesa e expressão chilena, unindo tradição, sustentabilidade e excelência. Aqui destacamos um varietal icônico, que representa com maestria toda tipicidade da Carménère, a variedade emblemática do país. A linha Corazón, foi criada para homenagear a essência do vale: da uva ao amadurecimento, do carvalho francês à garrafa, tudo revela o cuidado com os detalhes e o respeito às origens. O resultado? Vinhos de produção limitada, sofisticados e profundos, que expressam potência com equilíbrio, estrutura com elegância, e um caráter inconfundível. Uma verdadeira jornada pelos sabores que definem a identidade do Chile.

Ficha Técnica

Uva
Carménère
País - Região
Chile - Valle de Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2022
Amadurecimento
16 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
25 minutos
Olfativo
Aromas de frutas negras, como ameixa e cereja, notas de casca de laranja e especiarias, com toques de chocolate amargo e baunilha
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Generoso em volume, com taninos presentes e macios, acidez bem equilibrada e final longo e complexo, apresentando sabores muito consistentes com o nariz
Harmonização
Carré de cordeiro ao molho de hortelã, filet au poivre, cogumelo eryngui grelhado com aligot de mandioquinha.