4.0
Covela Edição Nacional D.O.C. Vinho Verde Alvarinho 2018
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

A Quinta de Covela pratica agricultura biológica em solos graníticos que formam um anfiteatro natural virado a sul. Um cenário de terraços plantados a baixa altitude na margem direita do rio Douro na zona austral da Região dos Vinhos Verdes (Minho). Inverno frio e verão quente e seco – na fronteira entre o clima continental do Vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral.

Ficha Técnica

Uva
Alvarinho
País - Região
Portugal - Minho
Classificação
Seco
Vinícola
Quinta de Covela
Safra
2018
Amadurecimento
Estágio em cubas de aço inox com borras finas até janeiro de 2019.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aroma intenso, perfil austero, lembram frutos de caroço e tropicais, nota-se ainda toques florais agradabilíssimos
Visual
Cor amarelo palha com reflexos verdeais.
Gustativo
No paladar é seco, ataque cremoso e acidez mineral, corpo médio. Aroma de boca persistente e intenso, mostrando bem o verão de 2018. Final guloso que nos remete para uma segunda prova.
Harmonização
Com o seu perfil fresco, frutado e floral, este Edição Nacional Alvarinho é um vinho elegante e equilibrado, ideal para harmonizar com todo o tipo de peixe ou marisco, inclusive tempura, sushi e até pratos mais temperados como curry tailandês ou moquecas do Nordeste do Brasil.